こんにちは、バクー養殖担当の滝川です。
今回は、冷凍冷却ユニット(冷凍機)の設置が完了いたしましたのでご報告をさせていただきます。
先ず、冷凍機の到着と設置に当初の予定から大幅に遅延しましたことをお詫び申し上げます。支援者の皆様には大変ご心配をおかけ致しました。
改めまして、今国のクラウドファンディングは2021年11月1日から2021年12月
までの期間を定め、皆様からのご支援を募らせていただきました。
結果、皆様方からのあたたかいご支援を頂きまして、最終的に1,138,332円の寄
まり、当初定めた100万円という目標を達成することができました。
皆様から本当にたくさんのご支援とあたたかい応授をいただき心より感謝して
同時に日本および現地スタッフも大変嬉しく思っております。
そして、無事に新型の冷凍機を購入し設置を完了することができました。
本冷凍機は最大-30度まで冷却できる大型の冷凍冷却ユニットです。
実際に試用したことで以下の効果が挙げられました。
①迅速な冷凍により、鲜度維持および品質が向上
②大型冷凍冷却ユニットにより魚の保存可能量が旧冷凍機の2倍に増加
③一度に水揚げする量を増やすことで水揚げ願度を減らすことができ、生産性の向上に繋げられる
冷凍機を設置したときの実際の様子を以下の写真でご紹介させていただきます
パク-が出荷から食卓につくまで現地んお様子も楽しめるビデオになっていますので是非、ご覧ください
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